Brewability è stato nominato vincitore del FE&S 2023 Kitchen Storage Makeover

Attrezzature e forniture per la ristorazione hanno nominato Brewability, un birrificio e pizzeria inclusivo, vincitore del concorso Kitchen Storage Makeover 2023.

Foto per gentile concessione della Northwest Missouri State University, foto di Todd Weddle. La proprietaria Tiffany Fixter ha aperto il concept di Englewood, Colorado, nel 2016 con l'obiettivo di includere persone con disabilità. Un'organizzazione no-profit organizza inoltre gite didattiche per le scuole locali e gestisce un camion di cibo.

"La squadra è molto entusiasta di vincere", ha detto Fixter. Attende con ansia che il restyling aiuti a mantenere tutto organizzato per insegnare ai bambini e agli adulti ciechi, sordi o con autismo o problemi di mobilità a imparare a lavorare in una cucina commerciale.

In qualità di vincitore di questo concorso FE&S, la struttura riceverà un restyling per massimizzare il flusso e l'efficienza in cucina. FE&S presenterà tutti i dettagli in un prossimo numero.

Un ringraziamento speciale ai seguenti giudici che hanno esaminato più di 70 proposte prima di selezionare il vincitore del Kitchen Storage Makeover: Jonathan Nikiel, Reitano Design Group; Kenneth Patronski, Cini•Little; e Anne Gadon Rodriguez, PESC, Zepole.